معلومات العضو سلمى ريم 
معلومات إضافية المزاج : هايل
عدد المساهمات : 321
نقاط : 521
تاريخ التسجيل : 17/02/2011
 | | موضوع: فيليه اللحم مع المشروم والبطاطا الجمعة مارس 25, 2011 3:38 pm | |
|  * المقادير:
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب حساء دجاج أو لحم خفيف.
- 100 جم عش غراب.
- فص ثوم.
- 220 جم فيليه لحم.
- عصير 1 ليمونة.
- عصير 1 بصلة مبشورة.
- ملح وفلفل.
- عود حصى البان.
* التحضير:
- تتبل قطع الفيليه بالملح الفلفل والليمون وحصى البان وماء البصل.
- يسخن الدقيق في طاسة تيفال على النار مع التقليب حتى يميل لونه إلى البني.
- يزود عليه الحساء تدريجيا مع التقليب حتى لا يتجمد ويسخن على نار هادئة حتى تصل الصلصة البنية إلى القوام المطلوب.
- يحمر الثوم في ملعقتين حساء حتى يميل إلى اللون الذهبي، ثم يضاف إليه عش الغراب حتى ينضج.
- تصاف الصلصة البنية على المشروم والثوم.
- تشوى قطع الفيليه على الشواية وتضاف إليها الصلصة البنية.
* مقادير البطاطا البيريه:
- 250 جم بطاطا مسلوقة ومهروسة.
- 2/1 كوب حليب خال من الدسم.
- رشة ملح.
- رشة كاري.
- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر.
* التحضير:
- يضاف الحليب والملح والكاري ويقلب حتى يسخن.
- يضاف البصل الأخضر ويرفع من على النار.
- يضاف خليط الحليب إلى البطاطا وتهرس، ثم تقدم مع فيليه اللحم. |
|
معلومات العضو alina 
معلومات إضافية عدد المساهمات : 161
نقاط : 226
تاريخ التسجيل : 12/11/2010
| | موضوع: رد: فيليه اللحم مع المشروم والبطاطا الجمعة مارس 25, 2011 4:30 pm | |
| راني نشوفك ليوم يا سلمى فالكوزينة مع الطياب
شهتيني
الله يعطيك العافية |
|
