المقادير:
*ماء 10 أكواب
*عدس أسود كوب
*كمون ملعقة صغيرة
*بهار أسود ملعقة صغيرة
*ملح نصف ملعقة طعام
*زيت نباتي ربع كوب
*دقيق نصف كوب
*بقدونس مفروم ربع كوب
*ثوم مفروم ملعقة صغيرة
*زيت لقلي العجينة
*بصلة متوسطة مفرومة

طريقة التحضير:
*يحمى الزيت ويقلى البصل حتى يشقرّ.
*ثم يضاف الماء والتوابل والثوم ويخلط الكل على النار.
*يغسل العدس ويسلق مع الخليط السابق حتى ينضج. يضاف الملح.
*لتحضير العجينة، يخلط الدقيق مع القليل من الماء والملح للحصول على عجينة متوسطة الليونة.
*تترك العجينة لترتاح مدة 30 دقيقة، ثم ترق فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على دائرة سماكتها نصف سنتيمتر.
*تقطع هذه العجينة إلى مربعات من 2 سم باستعمال قطاعة العجين الزخرفية.
*تقلى مربعات العجين في الزيت لتصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية.
*ثم ينقل الحساء إلى وعاء كبير وتوزع فوقه العجينة المقلية ويزين الحساء بالبقدونس المفروم.
*تسكب ملعقتا طعام من زيت القلي فوق الحساء