*أطعمة الصيف تسبب الصداع*
يعتبر
فصل الصيف أفضل الأوقات والمواسم للرحلات والنزهات والشواء , ولكن الأطعمة
المرغوبة في مثل هذه التجمعات قد تؤثر سلبيا في الحالة الصحية لأكثر من 45
مليون شخص, يعانون من الصداع !.. هذا ما حذر منه العلماء في مؤسسة الصداع
الوطنية الأمريكية وأوضح الباحثون أن المؤثرات الغذائية لا تساهم بالضرورة
في الإصابة بالصداع , عند جميع المرض , ولكن أطعمة معينة قد تثير نوبات
الصداع بعد تناول قطعة نقانق مشوية , أو عند إضافة شريحة من جبنة الشيدر
على سندويشات البرجر واللحوم مثلا , أن يدركوا التأثير السلبي لمثل هذه
الأطعمة , ويتجنبوا تناولها في غذائهم ويرى هؤلاء العلماء أن على للأشخاص
الذين يصابون بنوبات صداع متكررة أن يبتعدوا عن الأطعمة , التي تثير هذه
النوبات , وتحديد الأنواع السلبية , من خلال الامتناع عن تناولها ,
ومراقبة ما إذا كانت النوبات تقل أو تختفي .
واستعرض الخبراء بعض
أنواع الأطعمة التي تثير نوبات الصداع النصفي , مثل منتجات الألبان وخاصة
الأجبان من نوع الشيدر , وبرايي , وايمنتالار , وكاميمبيرت , في حين يسمح
بتناول جبنة الحلوم , والفيتا , والقشطة , والجبنة الأمريكية , على ألا
تزيد الكمية بتناول على نصف كوب يوميا
ومن الأطعمة المنوعة الأخرى
, اللحوم والأسماك , مثل الرنجة المخللة , أو المجففة والنقانق ,
والببروني , والسلامي , وكبد الدجاج , وفطائر اللحم , إضافة إلى أنواع
معينة من الخضروات والفواكه , مثل الفاصولياء العريضة , والفول ,
والبازيلاء , وتحديد الكمية المتناولة من الحمضيات , والتين , والزبيب ,
والبابايا , والأفوكادو , والخوخ , إلى نصف كوب يوميا , وعدم الإكثار من
الحبوب , والخبز , والبسكويت , وخاصة المحشو بالجبنة والشكولاته
وحذر
الخبراء من أطعمة أخرى أيضا تشمل المنتجات التي تحتوي على مادة "
مونوصوديوم جلوتاميت " مثل صلصات الصويا ومطريات اللحوم , والملح ,
والبهارات , والأطعمة الملحة , أو المخللة , أو المتخمرة , إلى جانب
الشوكولاتة والمكسرات وزبدة الفستق , والبيتزا !
ومن المشروبات , التي
ينصح مرضى الصداع بتجنبها , الكميات المفرطة من المشروبات الكافيينية ,
مثل القهوة , والشاي , والكولا , وعدم تناول أكثر من كوبين منها يومياً ,
والابتعاد عن الكحول , والمسكرات والنبيذ
